In La Laja bestehen noch drei alte, wasserbetriebene Gofiomühlen. Eine davon gehört dem Rathaus von San
Sebastian. Im Jahr 2007 haben wir diese auf Anfrage saniert. Hierbei haben wir besonderen Wert darauf
gelegt, dass das alte Bild und die alte Technik erhalten bleibt.
Die Gofiomühle kann besichtigt werden, möglicherweise in Verbindung mit einer Wanderung durch La Laja
(Roque Agando - La Laja / Degollada de Peraza)